Sauf soir, week-end et jours féries
Camembert au lait cru, Cantal Maison Morin, Chèvre frais du Gaec de Touraille
Cheese board
Assortiment de fromages et de charcuterie
Charcuterie and cheese board
Pancake with salmon, avocado, poached egg and cream
Egg cooked in low temperature, with mash peas and bacon
Snails from Burgundy with traditional garlic butter
Traditional onion soup with bread and grilled cheese
Tomatoes, burrata cheese and pesto
Homemade duck foie gras with chutney and brioche
Traditional and local « paté »
Burrata, julienne de carottes, noix, tomate, betterave, avocat, haricot vert, vinaigrette au balsamique
Burrata, carrots, tomatoes, green beans, beetroot, avocado, nuts, balsamic vinegar dressing
Poulet pané, tomate, romaine, croûtons, pétales de grana padano, pickles d’oignons, vinaigrette au miel et moutarde
Fried chicken, tomatoes, salad, grana padano, onion pickles, toast , honey and mustard dressing
Salade, tomate , magret de canard fumé, pignons de pins, foie gras maison, gésiers confits, vinaigrette au balsamique
Salad, tomatoes, smoked duck, pine nuts, duck foie gras, gizzards
Saumon cru mariné au soja et sésame, avocat, mangue, grenade, riz vinaigré, wakamé, tomate, sauce soja
Ppréparé par nos soins ou à préparer vous-même
Beef tartare, homemade fries
Tomates confites, pesto, grana padano
Beef tartare with dried tomatoes, grana padano and pesto, homemade fries
Beurre maître d’hôtel, frites maison
Rib eye steak with homemade butter dressing, homemade fries
Lamb shank with mashed potatoes and herbs dressing
A la demande, le rognon peut être servi entier et grillé, supplément 1€
Veal kidneys in mustard sauce and homemade fries
Chicken ballotine with mushroom sauce and chard gratin
Cod fish with chorizo sauce and fresh vegetables
Duck breast with pepper sauce and mashed sweet potatoes
Pain burger maison, steak haché de bœuf, sauce cantal maison, salade, ketchup
Cheeseburger with cantal cheese, salad, ketchup, homemade bun,
homemade fries
Pain burger maison, steak haché de bœuf, sauce cantal maison, salade, ketchup
Vagetarian pasta with pesto dressing and burrata on top
Pain burger maison, steak de légumes, sauce cantal, oignons crispy, ketchup, salade
Veggie steak with cantal cheese dressing, crispy onions, salad, ketchup,
homemade fries
Salmon tartare with french fries
pour 2 personnes
Servie avec de la sauce au cantal, sauce au poivre et des frites maison
Beef rib with cheese and pepper sauce, homemade fries
Homemade fries
Green salad
Mashed sweet potatoes
mix of vegetables
Mashed potatoes
Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Mentchikoff
Vanilla, Chocolate, Coffee, Pistachio
Citron, Framboise, Fraise, Fruits exotiques
Lemon, Raspberry, Strawberry, Exotic fruits
Glace chocolat, sauce chocolat, chantilly
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Glace café, sauce café, chantilly
Glace vanille, sauce caramel, noix de pécan, chantilly
Glace praliné, éclats de chocolat, éclats de meringue, sauce chocolat, chantilly
Glace citron, vodka
Jusqu’à 12 ans
La loi nous oblige désormais à servir les steaks hachés bien cuit pour les enfants. Si vous souhaitez une autre cuisson, vous en prenez la responsabilité.
Accompagné de frites maison
Mini cheeseburger
Chicken nuggets
Pasta
1 scoop ice cream
French crepe
Blanc ou rouge
Blanc ou rouge
Cassis, mûre, pêche, framboise, châtaigne
Apérol, prosecco, perrier
Passoa, purée de passion, prosecco, perrier
Liqueur de sureau, prosecco, perrier
: Limoncello, jus de citron, sucre, prosecco, perrier
Liqueur de cerise, griottes fraiches, prosecco, perrier
Liqueur de sureau, menthe fraîche, prosecco, perrier
Campari, prosecco, perrier
Citron vert, menthe, cassonade, rhum, perrier, angustura
Citron vert, vodka, ginger beer, angustura
Citron, téquila, cointreau, sel
Vodka, jus de tomate, tabasco, sel au céleri, poivre, citron
Cachaça, citron vert, sucre
Rhum, purée de coco, jus d’ananas
Vodka, kaluha, café, vanille
Vodka, passoa, passion, vanille, champagne
orange pressée, grand marnier, champagne
Mojito à la desperados
Woodford reserve, angostura, cassonade, zeste d'orange
Mojito au champagne
Citron vert, cassonade, menthe fraiche, limonade
Purée de fraise, limonade, citron vert, menthe, cassonade
Jus d’ananas, lait de coco
orange pressée, limonade
Ecorces d’orange, racines de gentiane, verveine odorante, romarin, perrier
La Beauceronne
Pomme, orange, ananas, abricot, tomate, pamplemousse
Citron pressé, limonade, glace pilée
Thé gacé passion et bubble passion
Blonde, brune, rousse
Supplément 2€ pour le soda ou le jus de fruits
Supplément 1€ pour le lait végétal
Vanille, cacao 62%, cannelle
Fuji-Yama Japon (nature)
Jasmin mandarin
Casablanca (menthe-earl grey)
Thé sur le Nil (citronné)
Thé à l’Opera (fruits rouges-vanille)
Provence (fruits rouges et fleurs)
Darjeeling
French breakfast
Earl Grey
Epices impérial
Marco Polo (fruité-fleuri)
Bourbon vanillé
Camomille sauvage
Menthe poivrée
Tilleul argenté
Verveine odorante
Bouche complexe et puissante. Un bel équilibre et des tanins veloutés
Structure solide, tanins fermes, fraîcheur, fruits noirs, note minérale
Belle structure, gourmand, tanins soyeux, fraîcheur, longue finale
Attaque pure et ronde, tanins fins, milieu de bouche aérien. Finale exubérante et étagée, notes de fruits rouges
Attaque franche et ronde, avec des tanins soyeux et une belle longueur
Puissant, complexe et bien équilibré, on y retrouve la cerise noire, le réglisse
Bouche veloutée, structurée, finale pointue et longuement aromatique
Un bel équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités.
Fin et délicat, on découvre un jus sapide et croquant avec beaucoup de fraicheur et de gourmandise
Un nez légèrement confit sur le cassis, les groseilles et la mûre avec quelques touches d'épices et une note réglissée
Attaque douce, structure fine, tanins souples, finale fruitée et élégante
Tanins fins et serrés, finale harmonieuse
Attaque franche qui se développe sur un milieu de bouche gourmand